2024-08-30
ด้วยการพัฒนาของเศรษฐกิจโลกและการปรับปรุงมาตรฐานชีวิตของคน อุตสาหกรรมอาหารได้เข้าสู่ช่วงการเติบโตอย่างรวดเร็วผู้บริโภคต้องการความหลากหลายและรสชาติที่ร่ํารวยมากขึ้นในสินค้าอาหารโดยเฉพาะในซอสเช่นเคชัป, ซอสชิลิ, น้ํามันถั่วเหลือง, ซอสร้อน, ซอสพาสต้า, ซอสทอดโมทา, ซอสอัลฟรโด, ซอสบีบคี, ซอสสปาเกตติ และซัลัดที่กําลังเห็นความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในตลาดโลก.ซอสไม่เพียงแค่เป็นเครื่องปรุงอาหารที่จําเป็นบนโต๊ะเท่านั้น แต่ยังถูกใช้อย่างแพร่หลายในโรงอาหารและอุตสาหกรรมอาหารรวดเร็ว ซึ่งนําไปสู่ความต้องการเพิ่มขึ้นของซอสที่มีคุณภาพสูง
ในทางดั้งเดิม การผลิตซอสมักพึ่งพาการเติมด้วยมือ ซึ่งเป็นวิธีที่ง่าย แต่มีข้อเสียหลายอย่างที่มีความเร็วในการผลิต ไม่สามารถตอบสนองความต้องการของการผลิตจํานวนมากนอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงของการทํางานของมนุษย์ทําให้มันยากที่จะควบคุมปริมาณการเติมอย่างแม่นยํา ส่งผลให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ไม่ตรงกันการเติมน้ําด้วยมือยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตอาหารเริ่มค้นหาและวิธีการเติมน้ํายาที่สะอาดเครื่องเติมซอสถูกพัฒนาโดยเฉพาะเพื่อแก้ไขจุดเจ็บปวดเหล่านี้ มันสามารถจัดการกับซอสที่มีความแน่นที่แตกต่างกันและสามารถรองรับการผลิตที่ยืดหยุ่นตั้งแต่ขวดขนาดเล็กถึงขวดขนาดใหญ่ และจากผลิตภัณฑ์ตัวเดียวถึงสายผลิตภัณฑ์หลายสาย. ทําให้ลดความขึ้นอยู่กับแรงงานทางกาย ลดต้นทุนการผลิต และเพิ่มมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยของสินค้า
แม้ว่าเครื่องเติมซอสจะมีมานานแล้ว แต่คนหลายคนยังมีความรู้เกี่ยวกับมันน้อย หรือไม่รู้อะไรเลยวันนี้ผมจะพูดถึงวัสดุบรรจุและกระบวนการอุตสาหกรรมของเครื่องเติมซอส.
ความ สําคัญ ของ การ แพ็ค กระป๋อง สําหรับ เคชัป: ความ รู้สึก ครั้ง แรก ที่ สําคัญ
การบรรจุอาหารมีบทบาทสําคัญในการรับรู้ของสินค้า และมักจะสร้างความประทับใจครั้งแรกที่ลูกค้ามีแต่ละชิ้นถูกปรับปรุงเพื่ออนุรักษ์คุณภาพของผสมทอดที่อยู่ในนั้น.
ด้านล่างนี้ มีบางชนิดของบรรจุซอสทอดที่พบทั่วไป พร้อมกับลักษณะ ข้อดีและข้อเสียของมัน
กระปุกซอสประกอบด้วยแก้ว ซึ่งเป็นวัสดุที่สามารถรักษารสชาติได้ดีกระป๋องแก้ว ช่วย ป้องกัน ความร้อน ได้ อย่าง ดี, ความดัน และปัจจัยอื่นๆ ที่อาจทําให้ผลิตภัณฑ์เสียหาย
ข้อดีสําคัญของกระปุกซอสคือความโปร่งใสของมัน ซึ่งทําให้ลูกค้าสามารถตรวจสอบคุณภาพของสินค้า และเพิ่มความน่าสนใจทางสายตาของมันบนชั้นวางของร้านกระปุกแก้วมีความยั่งยืนสูงเพราะมันสามารถนําไปใช้ใหม่ได้
แต่ กระป๋อง แก้ว นั้น ไม่ สะดวก และ อาจ ส่ง เสี่ยง ต่อ สุขภาพ ถ้า มัน แตก และ ทํา ให้ เนื้อหา ของ มัน มี ค่า สูง กว่า การ แพ็ค แพ็ค แผน อื่น ๆ
ขวดซอสแก้วเป็นตัวเลือกที่นิยมสําหรับการบรรจุซอสที่หนาพอเพียง เพื่อให้การไหลผ่านเรียบร้อย ขวดเหล่านี้มีรูปทรง, ขนาด และการออกแบบที่แตกต่างกัน
หนึ่งในข้อดีหลักของขวดแก้วคือลักษณะที่ไม่ผ่านและไม่ขุมขน ซึ่งช่วยรักษาความสดชื่นของผลิตภัณฑ์และขยายอายุการใช้งาน
ข้อเสียของขวดแก้ว คือ ขวดแก้วจะแตกง่ายถ้าตก และมันเพิ่มน้ําหนักของผลิตภัณฑ์มากขึ้น ทําให้ต้นทุนการขนส่งเพิ่มขึ้น
กระป๋อง ที่ สามารถ กด ได้ ถูก ออกแบบ ให้ ใช้ สําหรับ ซอส หนา ที่ ต้อง แจก ง่าย. กระป๋อง เหล่า นี้ มัก จะ พบ ใน ร้านค้า และ ใน บ้าน.การผลิตมันค่อนข้างไม่แพง เมื่อเทียบกับตัวเลือกการบรรจุอื่น ๆ.
ลักษณะของน้ําหนักเบาของขวดที่สามารถกดได้ ทําให้มันง่ายต่อการใช้และถูกต่อการขนส่ง ไม่ว่าจะเป็นในจํานวนมากหรือเป็นหน่วยส่วนตัว นอกจากนี้มันยังทนทานและทนต่อการแตกถึงแม้จะตก.
อย่างไรก็ตาม กระป๋องที่สับได้ ก็ทําจากพลาสติก ซึ่งเป็นวัสดุที่ส่งผลต่อการปนเปื้อนสิ่งแวดล้อมอย่างสําคัญการเผชิญหน้ากับอุณหภูมิที่สูงเกินไป อาจทําให้สารเคมีอันตรายจากพลาสติกหลั่งเข้าไปในซอสซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
กระเป๋าและถุงซอสมักถูกใช้สําหรับซอสใกล้เหลว กระเป๋าเหล่านี้สะดวก, ประหยัดพื้นที่, และมีให้เลือกในขนาดต่าง ๆ, ผลิตจากพลาสติกหรือวัสดุที่สามารถทําลายได้.
กระเป๋าและถุงถูกปิดอย่างแน่น เพื่อป้องกันอากาศและความชื้นจากการเข้าไป ซึ่งช่วยรักษาผลิตภัณฑ์ได้ และยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกการบรรจุที่ประหยัดที่สุด
ปัญหา ที่ ใหญ่ ที่ มี ใน กระเป๋า และ ถุง เซอส นั้น เกี่ยว ข้อง กับ การ ปิด ของ มัน. เมื่อ เปิด เปิด แล้ว, เนื้อหา ต้อง ทาน หรือเก็บ ไว้ ใน ตู้เย็น เพื่อ ป้องกัน การ สกปรก.
เตชัพทอมาต้า เป็นส่วนผสมของส่วนประกอบต่างๆ รวมถึงทอมาต้า, ผัก, เครื่องเทศ, และสารอนุรักษ์ ส่วนประกอบหลักประกอบด้วยเกลือ (โซเดียมคลอริด), น้ําตาล, เครื่องเทศ, สารสุกร, เต้า,กรดเอเซติก, กระเทียม, กระเทียม, ผักชีลี, เพคติน, และอัลจินเนตเป็นตัวสมดุล
การ ปลูก ตะเขือเทศ จะ เป็น การ ปลูก ตะเขือเทศ ให้ เริ่ม จาก การ ตัด และ ปรุง อาหาร ก่อน แล้ว นํา ไป ใช้ ใน เครื่อง ปลูก ตะเขือเทศ หรือ เครื่อง ปลูก ไม้ หนอง หนอง หนอง หนอง หนองผง ผง ผง ผง ผง ผงขณะที่บางส่วนถูกเก็บเป็นพาสต์ เพื่อใช้ในอนาคต
ผง มะเขือเทศ ถูก นํา ไป ใส่ ใน ถัง อาหาร หรือ กระทะ ที่ จะ ทํา ให้ ร้อน ขึ้น ถึง อุณหภูมิ มากกว่า 80 องศา เซลเซียส. จาก นั้น จะ มี การ เพิ่ม สารหวาน, เต้า, เกลือ, เครื่อง ต้ม และ เครื่อง อร่อย ใน จํานวน ที่ จํานวน น้อย ๆ.เพื่ออนุรักษ์น้ํามันลุกลุกผัดกระเทียมหรือกระเทียมสับผลาญ จากผู้จัดจําหน่ายที่เชี่ยวชาญโดยทั่วไปใช้. ผสมจะปรุงอาหาร 30-45 นาที โดยใช้ใบเล็บหมุนหมุนให้ผสมหมุน เพื่อให้การปรุงอาหารเรียบร้อยอุณหภูมิถูกควบคุมอย่างละเอียด เพื่อให้ส่วนประกอบสามารถดูดซึมได้อย่างเหมาะสม โดยไม่ให้ปรุงเกิน.
หลังการปรุงอาหาร ผสมเคชัปจะผ่านเครื่องบวก ซึ่งจะกําจัดใยและอนุภาคที่เหลือ โดยใช้สกรีนเคชัปถูกบดในอุณหภูมิและความดันที่สูงขึ้น เพื่อเพิ่มความเรียบ.
กรุงเทพมหานคร
เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อ เคชัปจะถูกโอนจากถังรับน้ําไปยังเครื่องเติมน้ําในอุณหภูมิที่ไม่ต่ํากว่า 88 °Cกระปุก เติม เตชัป และ ปิด ทันที เพื่อ รักษา ความ ใหม่ ของ ผลิตภัณฑ์กระปุกเคทชัปมีหลายรูปทรงและขนาด
หลังจากที่บรรจุแล้ว กระป๋องจะถูกเย็นเพื่อป้องกันการสูญเสียรสชาติเนื่องจากการเผาผลาญกระป๋อง ซึ่งอาจเกิดขึ้นเมื่อเคชัปยังคงอยู่ในอุณหภูมิสูงหลังจากการปรุงอาหารกระปุกจะเย็นด้วยการใช้อากาศเย็นหรือน้ําเย็น.
การติดป้ายและการบรรจุ
สุดท้าย กระปุกเคชัปถูกติดป้ายและมีรหัสที่มีข้อมูลสินค้าที่จําเป็น เช่น องค์ประกอบ วันที่ สถานที่ผลิต และอายุการใช้เซตชัพในขวดอาจผ่านการตรวจสอบครั้งสุดท้าย ก่อนการส่งกระบวนการผลิตเคชัปทั้งหมดโดยทั่วไปใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง
